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10月25日下午三点，上海师范大学附属幼儿园（以下简称“幼儿园”）邀请家委会代表近20人，在幼儿园保健教师的带领下参观幼儿园食堂。幼儿园食堂承担着全园300多名幼儿一餐两点的营养烹饪任务，幼儿的膳食营养及卫生安全关系到每一位小朋友的健康成长。为使家长更好地了解幼儿园的养育工作，园方特邀请家长代表参观食堂。
在整个活动过程中，家长依次参观了食堂的粗加工区、烹饪区、食品留样室、配餐间及食品仓库。
家委会代表们认真仔细地察看了调料的保质期及食品加工区域。幼儿园进菜渠道是高校后勤服务股份有限公司统一采购平台。园方负责人每天清晨按需采购当天食材。食堂仓库中不留存任何蔬菜和荤菜。如果有幼儿吃剩多余的食材也会在当天丢弃，不再回到食品仓库内储存。
在参观后，家长纷纷表示：幼儿园食堂专人管理，制度健全、流程清晰，管理到位；幼儿园食堂的地面、桌面和灶具均不见任何油腻，比家里的厨房还要干净，幼儿园食堂是令家长放心的。
（供稿：邱枫）
