为切实做好校园食品安全监管工作，全力保障首届中国国际进口博览会，确保学生集体用餐安全，11月1日下午，徐汇饮食中心在后勤115会议室召开了“迎进博会开幕，共创美好食堂”动员会议。会议由徐汇饮食中心主任杨慧主持，副主任郑扣根、各食堂主任、班长及各引进企业单位负责人等参加会议。
会上，杨慧主任就此次首届中国国际进口博览会的召开，要求后勤食堂一定要维持稳定状态，积极向员工强化安全理念。烧熟煮透是基本，保证食品安全，要定期做好岗位人员操作培训，工作场合不得存放私人物品。她重申食品原材料绝对不得私自采购，同时做好原材料登记。她还提出，良好的心态是一件事情成功的良好开端，要重视服务态度和菜肴质量。同时，在进博会期间，采用早晚申报制度，即“早七点人员是否在岗申报和晚七点食品安全操作零事故申报”。
随后，郑扣根副主任提出了共创美好食堂三要素：安全、放心和健康。他进一步强调学校食品安全管理工作的重要性，切实加强学校食品卫生安全的责任感和紧迫感；加强食堂工作管理，杜绝安全事故发生，严格审查食堂从业人员相关资料；食堂卫生管理责任重大，要时刻牢记肩负的责任，严格执行新《食品安全法》，为师生营造一个卫生、安全、健康的美好食堂。
