后勤服务中心

工作内容：
饮食与商业管理科简介及工作内容: 饮食与商业服务管理科成立于2017年7月，是在我校后勤改革改制下成立的新型管理科主要承担着我校饮食与商业两大服务工作的引进社会服务企业的招商及管理工作，另外还承担着我校餐饮服务的食材采购等重要工作。餐饮与商业，通过公开招商形式引进社会优质服务管理企业参与学校后勤的服务与保障工作。在保障安全的前提下，不断整合学校餐饮、商业服务资源，科学合理布局与分配，以确保广大师生消费的需求；以实施现场六T实务为管理目标，以分级量化管理为抓手，严格执行餐饮管理标准与制度建设件；用成本分析来控制菜品价格，逐步完善控价流程和管理，严格价格品种审批监管制度。商业管理方面，淡化商业氛围，提倡服务育人。优化、合理配置商业服务设置，改善必须项目服务环境和条件，扶植、保留、取消并举，竞争与行政干与共存。采购管理方面，全面实施“公开、公平、公正”的竞价招标制度，充分利用好“高后配送”这个平台和供应商资源，实行“信息化、数字化”采购；全面实施有计划采购，做到“菜品价格招标竞价说了算，菜品质量班组使用说了算”；全面实施菜品周期性定价，力争90%以上的原材料实现先报价后采购，做到“我们踏踏实实采购，班组明明白白消费”。饮食与商业管理科是在深化后勤改革新形势下建立起来的管理科，该科不断探索改革发展经验，并不断探索和完善管理制度和管理体系，以适应和满足学校发展和后勤保障管理的需要。


人员分工：
岗位名称	岗位职责	办公地点	办公电话
科长	主持本科工作，上通下达，完成后勤服务中心下达的各项工作。编制本科年度工作计划，并付之落实。	后勤楼109	64321684
副科长	配合、协助科长工作，具体实施和监督本科年度计划的实施。	奉贤金桂苑201	57122790
办公室文员	科内重大活动及会议记录，宣传通讯采集、发布推送。科内资料、文件、合同、管理制度的管理和保存，编制周工作计划等。参与科内组织的日常检查及相关数据的采集、统计、报告；	后勤楼109	64321684
采购经理（一级岗）	参与科对供应商的认定工作，并提供相关供应商信息，参加周期性定价的招标工作；主持开展两校区采购协调工作	徐汇校区采购组办公室	64322913
采购员（二级岗）	协助采购经理做好采购工作，并做好奉贤校区的日常采购工作。	奉贤金桂苑202	57122676
库管经理（一级岗）	仓库主管，负责仓库的日常管理检查、组织协助盘库（各库每月底盘库）工作等；做好库存物品的贮存安全、供给安全管理工作；溯源系统台帐数据复制、导出、打印及监督。	徐汇校区食堂财务办公室	64322319
仓库管理人员	仓库物品的验收、保管、发货及仓库的保洁工作；对仓库物资进出进行数据录入和整理；做好仓库管理的两个安全工作“贮存安全、供给安全”；做好各班组及供应商的月结帐报财务专管汇总；做好两库每月一次的盘库工作。	徐汇校区库管办公室奉贤金桂苑202	6432253657122676
零库存物品验收员	蔬菜、鲜活水产、鲜肉、豆制品、奶制品、面制品等零库存物品的验收（质量检查、数量核对）及分发；做好各班组了解及沟通工作，如有问题及时处理；汇总并处理各仓库、班组申购零星食材及低值易耗品；整理各仓库人员订单，并报给采购人员采购。	徐汇校区采购组办公室奉贤金桂苑201	6432291357122790
库管统计员	两校区分设库管财务各一名，负责两校区采购物资的财务核算及统计工作，对接饮食中心财务。	徐汇校区采购组办公室奉贤金桂苑201	6432291357122790
商业管理经理	日常商业管理，正常秩序的维护，食品安全的巡察、监督，投诉的第一时间处理等	后勤楼105 紫藤苑办公室	6432265157123938
紫薇苑超市店长	日常店铺管理，保障供给，正常秩序的维护，食品安全第一责任人，协助投诉的第一时间处理等	紫薇苑商店	64322549
学思河商店店长	日常店铺管理，保障供给，正常秩序的维护，食品安全第一责任人，协助投诉的第一时间处理等	学思河商店	64323039
饮用水服务站站长	两校区饮用水服务站日常管理，保障供给，正常秩序的维护，食品安全第一责任人，协助投诉的第一时间处理等	奉贤32号宿舍楼1号	57125298