面对今年菜、米、肉、蛋、鱼、粮不同程度涨价的局面，在保证食品原材料质量和新鲜的同时，尚要保证全校师生经济实惠地用餐，作为供应源头的采购加工中心承受了巨大的压力。
日前，采购中心召开了紧急会议，确定“阳光采购”计划，制定了各项措施应对物价上涨。例如放弃原本的承包货品配送、购货渠道较为方便的二级、三级代理厂商，转而针对不同的货品，寻找更便宜的货源地直接购买，节省了代理费用。为了保证食堂的正常运作，采购员们每天必须凌晨2点就起床，开着货车辗转在各个批发点，甚至有时还需要在周末各个批发点人流相对较少时前往采购，并且需要自行搬货，这虽然大大增加了采购员的工作量，却明显降低了成本。
此外，由于目前市场上各种物品的涨价情况不一，采加中心的各个成员都自觉从报纸、新闻、网络等各方面搜集最新的市场情况。采购中心各级负责人更是几乎每天都要抽空开碰头会，交换讯息，对每一种商品都进行市场分析、风险预判，提前制定好市场变化的方案，提前采购，低价买进，通过集中采购制发挥规模优势，加强储备，尽量在瞬息万变的市场环境下，完成最划算的采购。
（采购加工中心）
