老外学做中国菜

发布者:系统管理员发布时间:2013-04-09浏览次数:818




近日,由我校对外汉语学院与后勤徐汇饮食中心共同举办的首届留学生学做中国菜的培训在紫薇苑食堂开班。此次培训共吸引了来自美、法、韩、印尼等7个国家的21名留学生参加,培训将历时2个月,分别教授中式面点和典型的中式菜肴。
课上,同学们兴趣盎然,虚心向授课老师请教,在老师的耐心指导下,大家纷纷秀出了像模像样的中国菜。从他们灿烂的笑脸上,不难看出他们成功后的喜悦和满足感。
此次培训,不仅是一个学做中国菜的过程,更是一个传播中国文化、让外国人了解中国文化的过程。后勤实业中心也将在此次活动的基础上,不断探索服务育人的新思路、新途径。
 
按:中国菜分为淮扬、浙、八大菜系;讲究色、香、味、意、形五品;有煎、焖、煮、蒸、炒等烹饪方法。中华饮食源远流长,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉,也成为中国文化的重要组成部分之一,是世界三大菜系(中国菜法国菜土耳其菜)之一。