为加强员工食品安全意识，切实落实食品安全工作，保证师生用餐安全，5月14日，奉贤餐饮中心特邀海湾旅游区食品药品监督分所所长杨美丽对奉贤食堂各班组负责人及重点岗位责任人进行食品安全培训。
培训中，杨所长首先强调了食品安全工作在餐饮服务工作中的重要性，详细阐述了原料选择、切配、清洗，烹制、销售等各菜肴加工环节中的食品安全控制要点，要求饮食从业人员在工作过程中，遵守规范，确保食物卫生、新鲜。此外，她要求规范员工晨检、做好当日菜色留样、剩菜处理等环节，强调了食品安全责任制的必要性。最后，培训人员一起认真观看了食品安全案例分析视频。
此次培训，图文并茂地为食堂工作者展示了食品安全在餐饮服务工作中的重要性，强化了员工在日常工作中细节的规范操作，充分调动了大家加强食品安全工作的积极性。大家一致认为，食品安全是金，师生健康是福。
奉贤饮食中心
