10月1日，《中华人民共和国食品安全法》，简称 “新食品安全法”正式实施，为了落实新法要求，加强后勤相关人员在工作过程中的守法意识，10月29日下午，后勤安全质量部邀请徐汇区市场监督管理局综合执法大队五中队负责人周潞为后勤相关人员对新出台的《食品安全法》进行细致解读。安全质量部、各部门安全员、徐汇饮食中心、奉贤饮食中心、采购加工中心和商业中心共37人参加了此次培训。
周潞从食品安全标准、食品安全事故处置、食品生产经营（餐饮环节）、法律责任四个部分有的放矢地对新法进行解读，着重强调了新法的相关亮点，突出对重点条文的解读，并与原《食品安全法》进行了对比，使大家对新法在规范制定和罚则方面的规定一目了然，尤其对餐饮管理者来说，更加明确了自身的责任和重担。
大家纷纷表示此次培训有助于促进自身的守法意识，更要在今后的操作中贯彻新法的要求，守住学校食品安全的底线。
安全质量部 于艳
2015年10月29日
