徐汇饮食中心开展消防安全培训

为进一步提高食堂员工消防安全意识，提升消防安全管理水平，2019年10月17日下午，徐汇饮食中心在香樟苑四楼多功能厅开展了一次消防安全培训。培训邀请保卫处陆金权老师主讲，徐汇校区食堂主任、班长、厨师及外承包经营单位店长、厨师等参加。

陆老师通过结合真实案例与理论相结合的方式，讲解了消防安全的重要性。详细解说了引发安全隐患的主要原因，如何预防安全隐患的存在，发生安全隐患时的处理程序以及遭遇安全隐患时应如何自救等相关知识。此次培训让员工更加了解食堂存在的安全风险、安全生产事故发生的原因以及正确处理各种突发事件的方式方法。

随后，在保卫处的指导下，全体员工分为东部食堂、引进餐饮（西部）和西部食堂三组，在空地进行现场消防演练比赛，通过比赛更有力地提高了员工对灭火器和灭火毯的使用方式掌握的正确度，并提升了员工补救初起火灾的能力。