奉贤饮食中心开展各食堂厨师新菜品研发培训

针对近期猪肉价格持续居高不下的情况，为减少食堂猪肉用量，加大鸡肉等产品的研发力度以缓解成本，11月20日下午13:30，奉贤饮食中心在海棠苑开展各食堂厨师新菜品研发培训。培训邀请了奉贤饮食中心餐饮顾问李双琦老师主讲，就各食堂如何按照营养健康管理的要求，及时对膳食结构进行调配，保证饭菜质量，并现场制作了西班牙鸡肉饭、西班牙海鲜饭等色香味俱全的异国风味餐。